Canh chua nấu thịt nạc cho ngày hè nóng nực

CANH THỊT NẠC NẤU CHUA

Nguyên liệu

- Thịt lợn nạc 300g
- Mùi tàu 20g
- Me, thanh trà, sấu 100g
- Hành khô 50g
- Nước mắm, muối, mì chính.

Cách làm

Thịt nạc thái mỏng, ướp mắm, muối, mì chính. Quả thanh trà hay me, sấu gọt vỏ, ngâm qua nước lã cho hết nhựa, nấu chín, dầm nát, lọc lấy nước. Cho nước đun sôi rồi thả thịt nạc vào đun nhỏ lửa, nêm vừa mắm, muối, mì chính, hớt hết bọt, pha nước chua, thêm mùi tàu, hành hoa cắt khúc, ăn nóng.

Canh chua nấu thịt nạc

Yêu cầu thành phẩm
Thịt chín tới không xác, nước canh ngọt, chua mát.