CÔNG THỨC BÁNH BÔNG LAN CHAY

Tham gia Hội lâu rồi. Em giờ mới dám mạo muội chia sẻ vài kiến thức vặt vãnh của em thôi ạ.
CÔNG THỨC BÁNH BÔNG LAN CHAY cho tháng này, nhà em chuộng ít ngọt, bánh nướng vàng ươm. Các mẹ, chị ko thích vàng như bánh thì giảm thời gian nướng ít lại nhen.
C.thức cho 2 ổ 16cm và 3 cup như hình em chia sẻ ạ.

- 380gr bột mì đa dụng. 
- 80gram bột bắp.
- 150gram cốt dừa ( em dùng cốt dừa lon ạ )
- 200gram nước cam tươi ( các mẹ, chị có thể thay thế bằng nước cam đóng hộp ạ )
- 150gram đường cát ( mẹ, chị nào chuộng ngọt có thể bỏ thêm đường, nhà em ăn ít ngọt ạ )
- 110gram dầu ăn thực vật.
- 50gram giấm trắng.
- 2 muỗng cà phê baking soda.
- 2 muỗng cà phê baking powder.
- 1 muỗng cà phê muối ( giúp bánh đậm vị hơn, ko có cũng đc ạ )
- Nho khô hoặc mứt trái cây nào mà mình thích.

- Em rây kĩ bột mì, bột bắp, baking soda, baking powder, muối ( A ) .
- Khuấy đều nước cam, dầu ăn, cốt dừa, giấm trắng và đường ( B ). Khuấy cho đường tan tầm 50-70%.
- Dùng máy trộn đều ( A ) và ( B ). Sẽ có được hỗn hợp mịn, đặc sệt vừa đủ.

Tăng thêm mùi vị, em bào ít vỏ cam vào rồi dùng cây vét trộn đều lần nữa.

Xong đổ vào khuôn có lót giấy chống dính hoặc áo lớp bột mỏng.

Bật lò 150° trước tầm 10-15p ạ. Nướng nhiệt độ 150° - 45phút. Do nhà em ăn bánh vàng nhìu nên nướng lâu tý. Các mẹ có thể lấy tăm xiên vào bánh, tăm không dính bột là bánh chín ạ.

Em cám ơn các mẹ, chị đã xem ạ.