THỊT BA RỌI KHO HEO VIÊN

🍀Nguyên liệu :

- 300 gr thịt ba rọi
- 200 gr heo viên
- 1 muỗng canh củ hành tím + tỏi băm
- 1 muỗng cafe ớt bột
- Hành lá, tiêu xay, dầu ăn

** Sốt kho:
- 3 muỗng canh Mirin
- 3 muỗng canh Ryorishu
- 4 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh dấm gạo

🍀Cách làm :

1/ Thịt heo rửa sạch luộc sơ. Lọc bỏ da, cắt mỏng tùy thích.
- Heo viên rửa sạch để ráo.

2/ Hòa tất cả nguyên liệu sốt vào chén. Khuấy đều.

3/ Làm nóng chảo cùng 1 muỗng canh dầu ăn, cho ớt bột, hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt heo vào xào săn (cháy cạnh càng ngon nhé). Kế tiếp cho heo viên vào xào cùng thịt.

4/ Khi thịt heo và heo viên đã săn lại như ý thì cho chén sốt vào đun sôi. Sau đó hạ lửa nhỏ cho gia vị thấm vào thịt và heo viên. Đun đến khi sốt hơi cạn sánh thì mở lửa lớn cho sốt bám hết vào thịt và heo viên là hoàn tất.

Trình bày ra đĩa rắc ít tiêu xay và hành lá. Thưởng thức với cơm nóng !

Chúc cả nhà ngon miệng !