THỊT CỐT LẾT ÁP CHẢO TERIYAKI

🍀Nguyên liệu :

- 500gr thịt cốt lết (cắt hơi dày dc 4 miếng)
- 3 muỗng canh Mirin(rượu gia vị ngọt của Nhật)
- 3 muỗng canh Ryorishu(sake cooking wine)
- 4 muỗng canh Shoyu (nước tương)
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng canh đường
- 1 lóng gừng + 3 tép tỏi
- Dầu ăn

🍀Cách làm :

1/ Thịt cốt lết rửa sạch dưới vòi nước, nhớ rửa sạch xương dăm. Để ráo. Gừng, tỏi băm nhỏ.

2/ Lấy chén cho Mirin + Ryirishu + Shoyu + giấm gạo + đường khuấy tan.

3/ Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho gừng, tỏi băm vào phi thơm. Kế tiếp cho thịt vào áp chảo vàng 2 mặt. Thịt đã vàng, cho chén sốt vào rim nhỏ lửa, lật mặt thịt cho thấm. Khi nước sốt sánh lại là hoàn tất.